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乳合果 Lactoligo ® 特性與應用

 

乳菓 Lactoligo的應用

冷菓子、焼菓子、和菓子、スナック菓子に
ヨーグルト、調整粉乳等の乳製品に
缶コーヒー、ジュース、スポーツ飲料等のドリンク類に
キャンディー、キャラメル、チョコレート、ガム、パン類等に
煮豆、佃煮、子魚等の惣菜に
焼肉のたれ、麺つゆ、ドレッシング等の調味料に

乳菓 Lactoligo 規格

乳菓 Lactoligo的 特性

自然的甜味

粘性與砂糖近似

水活性與砂糖相同

熱酸穩定性

 

 

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